ХОЧУ ОПТОВУ ЦІНУ 122 грн!!

РІА Мікс “Імпрівер Голд”

Застосування:  Комплексний концентрований поліпшувач спеціально розроблений для высокорецептурних здобних (з высоким вмістом жиру та цукру).

Є позитивний досвід застосування на дріжджовій слоєній випічці.

Переваги застосування: 

• забезпечує ліпшу еластичність тіста за рахунок поєднання емульгатора та окислювача відновлювальної дії (аскорбінової кислоти )
• сприяє розкриттю “гребінця” на таких продуктах , як багет та міська булка.
• Поліпшувач сприяє збільшенню питомого обсягу виробів , утворення гладкої , без тріщин та підривів корочки , забезпечує отримання однорідного , тонкостінного м’якуша.
• Использование улучшителя придаст ярко выраженный вкус и аромат, продлит свежесть  выпеченным изделиям.
• Використання поліпшувача придасть яскраво – виражений смак та аромат , подовжить свіжість виробам , що випікались.

Дозування: 0,2-0,5%  від маси борошна ( 200-500 г. на 100 кг. ) в залежності від способа тестоведення та  якості борошна (при опарному способі рекомендуєтся знижувати дозування до 0,2-0,3%)

 Арт.00341