Описание
Професійна суміш «Бісквік Кокосовий C 20» Арт. 00448
Суміш призначена для простого приготування бісквіту однофазним способом та дає можливість отримати вироби стабільної якості з неповторним свіжим насиченим ароматом та смаком відповідним до назви суміші.
Використання суміші забезпечує стабільну якість напівфабрикатів, хороше піднесення, дрібнопористу легку структуру, сприяє продовженню свіжості.
За домомою цієї суміші можна зробити:
- бісквітні тортови основи;
- основи для тісточек;
- бісквітні рулети:
- печиво «буше»;
- багато інших кондитерскіх продуктів.
Якщо ви використвуюєте у приготуванні бісквиту нашу суміш, Вам не потрібно відокремлювати яєчний жовток від білка, тісто взібьється та дасть добрий підьем все одно.
Це дає можливість використовувати в виробництві покупний меланж (не плутати з яєчним порошком), який виробники яєць продають за нижчою ціною , ніж цільні яйця.
Крім того суміш добре спрацьовує і на меланже який був відновлений з яєчного порошку.
(як саме відновити меланж з яєчного порошку запитайте у нашіх менеджерів) .
Ми завжди ради Вам допомогти!
Отзывы
Отзывов пока нет.