ЗА ОПТОВОЮ ЦІНОЮ МОЖНА ПРИДБАТИ Суміш для приготування Круасан ЛИШЕ ЯКЩО

• замовляється фасування 15 кг (або кратно 15 кг);
• попередньо Ви вже тестували цю суміш.

ХОЧУ РОЗРІБ від 1кг!!!!

РІА Мікс «Круасан»

Застосування: Концентрована суміш для виробництва дріжджового листкового тіста, круасанів з ніжною листковою структурою, золотистою скоринкою та насиченим смаком. Гарантує високу якість виробів, що випікаються після глибокого заморожування.

Переваги: ​​Суміш дозволяє істотно скоротити час виробничого процесу, за рахунок виключення відлежки тесту в процесі шарування. Покращує пружно-еластичні властивості тіста (воно виходить однорідним і пластичним, легко обробляється і формується, зберігаючи задану форму), дозволяє отримати якісніший заміс, покращити структурно-механічні показники якості тіста, сприяє збільшенню питомого об’єму виробу та виражену шаруватість. Забезпечує ніжну скоринку, без відлущування. Продовжує свіжість готових виробів. Можливе використання у листкових виробах із тривалим терміном придатності (з додатковим внесенням консерванту).

Дозування: 15% від маси борошна (150г. на 1000г. борошна)

Рецептуру можна уточнити у менеджера.

Арт.00493