Суміші кондитерські, хлібопекарські поліпшувачи для покращення якості пекарьської продукції, продовження свіжості випечки та продовження терміну зберігання готової випечки
СКОРИСТУЙСЯ МЕСЕНДЖЕРОМ, ЩОБ ЗРОБИТИ ЗАМОВЛЕННЯ БЕЗ РЕЄСТРАЦІ
будь ласка уточнюйте актуальність цін у менеджерів
Фрут Філінг “Лимонна” Арт. 00190 термостабільна фруктова начинка зі смаком та ароматом Лимона (не містить фруктової частини)
(гомогенний гель)
Для самостійного приготування фруктової гель-начинки знадобиться саме суміш “Фрут Філінг”, цукор та вода.
Акцентуємо, що з 1 кг суміші “Фрут Філінг” вийде приблизно 7 кг готової фруктової гель-начинки, саме тому в об’яві вказана розрахункова собівартість готової начинки, у той час як сама суміш коштує значно дорожче.
Для самостіного розрахунку собівартості готової начинки, можна ознайомитись з рецептурою приготування буть якої 🎇фруктової гель-начинки🎇 зі асортименту РІА ГРУП за посиланням:
Процес приготування дуже простий, робиться “на холодну” та не потребує дорогого або складного обладнення.
Начинку можна використовувати:
для наповнення мафінів , як до випікання так і після нього;
для наповнення здобної випічки
як фруктові гелеві шари у тортах та тістечках;
для начинки круасанів;
як наповнювач для венських та гонконгських вафель;
як наповнювач для пряників , у тому числі сирцових;
як загущувач для морожених фруктів та ягід;
для багатьох інших кондитерських виробів.
Суха суміш для приготування фруктових-гельначинок має низку переваг , в порівнянні з готовою гелевою начинкою, яка є зафасованою у картонні короби або у відра, а саме:
суха суміш, після розкриття упаковки, гарантовано може зберігатися ще 12 місяців, у той час як готова гелевая начинка, після початку її використання, одразу починає процеси мікробіологічної активності, що вже через 7 діб приводить до ураження готової начинки пліснявою та бактеріальним ураженням;
суха суміш не потребує холодильного зберігання, що дає можливіть заощаджувати на енергоносіях та дорогому обладнанні;
суха суміш займає у сім разів менше місця ніж готова начинка, що дає можливість оптимізувати комірну логістику;
технологія приготування дуже проста, не потребує складного та дорого обладнання, не потребує взбивання, не потрібно проварювати продукт у процессі його виробництва;
завжди є можливість підготувати стільки начинки , скільки буде запотрібно для виробництва. Якщо залишиться невикористана кількість готової начинки , її можна буде зберігати як звичайну готову начинку у холодильних умовах;
готова начинка, за умов дотримання технологічного процессу, умов зберігання, та дотримання санітарно гігієничних умов, буде зберігатися без втрати якості від 7 до 14 діб;
готова начинка має високі термостабільні якості, якщо її у “голому” виді підвергати термічній обробці вона витрамуватиме 15 хвилин у температурі 250 градусів. У нутри продукту таких температурних показників не буває., начинка з продукту не випаровується та не витікає;
начинка добре витримує заморозку та дефростацію без “відбивання воді”;
ви завжди будете мати можливіть регулювати щільність начинки та кількість сухих речовин у начинці регулюючи кількіть води та цукру у рецептурі;
продукт дозволяє вносити додатково ягідну фракцію , що дає можливість отримати індивідуальний (ексклюзивний) продукт, щоб розширити асортимент кондитерських виробів.
УВАГА САЙТ ЗНАХОДИТЬСЯ У СТАНІ НАПОВНЕННЯ ТА ПЕРЕКЛАДУ!
ЗАМОВЛЕННЯ ЗАЛИШЕШЕНІ НА САЙТІ ОБРОБЛЯЮТЬСЯ ПРОТЯГОМ ДЕЯКОГО ЧАСУ!
ЦІНИ МОЖУТЬ БУТИ НЕ АКТУАЛЬНІМИ!
ДЛЯ ОПЕРАТИВНОГО ПРИННЯТЯ ЗАМОВЛЕННЯ ЗВЕРНИТЬСЯ БУДЬ ЛАСКА НА ВАЙБЕР МЕНЕДЖЕРА 093-920-6-920 Відхилити
Відгуки
Відгуків немає, поки що.