Описание
Крім Філлінг «Йогуртовий» Арт.00170
термостабільна крем-начинка
Начинку можна використовувати:
- для наповнення мафінів , як до випікання так і після нього;
- для наповнення еклерів;
- як кремові шари у тортах та тістечках;
- для начинки круасанів;
- як наповнювач для венських та гонконгських вафель;
- як наповнювач для пряників , у тому числі сирцових;
- для наповнення «горішків»;
- для багатьох інших кондитерських виробів.
Суха суміш для приготування крем-начинок має низку переваг , в порівнянні з готовою начинкою, яка є зафасованою у картонні короби або у відра, а саме:
- суха суміш, після розкриття упаковки, гарантовано може зберігатися ще 12 місяців, у той час як готова начинка, після початку її використання, одразу починає процеси мікробіологічної активності, що вже через 7 діб приводить до ураження готової начинки пліснявою та бактеріальним ураженням;
- суха суміш не потребує холодильного зберігання, що дає можливіть заощаджувати на енергоносіях та дорогому обладнанні;
- суха суміш займає у сім разів менше місця ніж готова начинка, що дає можливість оптимізувати комірну логістику;
- технологія приготування дуже проста, не потребує складного та дорогого обладнання, не потребує взбивання, не потрібно проварювати продукт у процессі його виробництва;
- завжди є можливість підготувати стільки начинки , скільки буде запотрібно для виробництва, якщо залишиться не використана кількість готової начинки , її можна буде зберігати як звичайну готову начинку у холодильних умовах;
- готова начинка, за умов дотримання технологічного процессу, умов зберігання,та дотримання санітарно гігієничних умов, буде зберігатися без втрати якості від 7 до 14 діб;
- готова начинка має високі термостабільні якості, якщо її у «голому» виді підвергати термічної обробці вона витрамуватиме 15 хвилин у температурі 250 градусів. Всередині продукту таких температурних показників не буває, начинка з продукту не випаровується та не витікає;
- начинка добре витримує заморозку та дефростацію без «відбивання воді»;
- ви завжди будете мати можливіть регулювати щільність начинки та кількість сухих речовин у начинці , регулюючи кількість води та цукру у рецептурі;
- продукт дозволяє вносити додатково жирову складову ( маргарин , спред та т.інш.) згущене молоко, фруктову частіну то що, таким чином є можливість отримати індивідуальний (ексклюзивний) продукт, таабо розширити асортимент кондитерських виробів.
Інші термостабільні молочномісткі начинки нашого виробництва
З питаннями щодо використання суміші , ії властивостей, а також уточненння актуальних оптових та роздрібних цін — звертайтесь до менеджерів за телефонами:
093 920-6-920 (у т.ч. вайбер)
099 114-56-29 (у т.ч. телеграм)
067 316 77 96
НА ЦЬОМУ ВІДЕО МОЖНА ОЗНАЙОМИТИСЬ С ПРОЦЕСОМ ПРИГОТУВАННЯ НАЧИНКИ НА ПРИКЛАДІ КРЕМ-НАЧИНКИ «ПЛОМБІР»
Отзывы
Отзывов пока нет.